ベーコン白菜鍋 レシピ
「ベーコン白菜鍋」のレシピです。
レシピの参考は美味しんぼ28巻。
具材はベーコン、白菜、じゃがいも、玉ねぎ。
鳥ガラや牛の赤身肉などを似たスープを用意します。今回は鳥ガラではなく、単に鶏肉を使っています。手羽先部分を購入してきて、先に手羽先を鍋で煮ています。
ある程度煮てスープが出来たら、じゃがいもと玉ねぎを煮ます。ある程度煮えたら、ベーコンの薄切りを投入。最後に白菜を入れて完成です。
これを器に盛り、黒コショウをかけて食べましょう。
以上で完成ですが、これだとやや味が薄いかもしれません。ベーコンから塩味が出るものの、ベーコンの種類によってはいまいち味も出ず。
そうした場合は、塩を鍋に加えるとよいでしょう。
野菜の味も十分堪能できる鍋です。ベーコンが余っている時などにお薦め。
