鶏スープ雑炊 レシピ
「鶏スープ雑炊」のレシピです。
具材は鶏もも肉。後は長ネギや万能ねぎをみじん切りや小口切りにしておきましょう。
まずはスープを作ります。鶏もも肉と長ネギの青い部分を切って鍋にかけます。鍋には水と、後はブイヨンを入れます。ブイヨンは無くてもかまいませんが、味に深みが出ます。
中火以下で10分以上煮て鶏スープを作ります。
終わったら長ネギの青い部分を取り出し、鶏肉を適当な大きさに切ります。
後は、スープに塩コショウで味を調え、ご飯を器に盛って、スープを上からかけます。
最後に長ネギのみじん切りを散らして完成。
比較的あっさりした味に仕上がるため、お腹がもたれている時などにもすんなりと食べる事が出来ます。
事前に鶏スープを作っておき、ご飯も冷凍保存しているものがあれば、より手軽に食べられます。
