久しぶりに料理大失敗

あんかけ焼きそばを作ろうとしたら、久しぶりに大失敗を演じ。

フライパンを温めて、焼きそば麺を入れたら、思った以上にフライパンに麺がくっついてしまい。

その後、麺をほぐれやすくするために水を加えたら、余計にフライパンにくっついてしまい。

もうどうにもならない状態になり、結局麺を丸ごと捨てる羽目に。

いまいち原因はわからないものの、フライパンを温めすぎたのか、それとも長いこと使用してきたフライパンということもあり、テフロン加工がはげ落ちているのか。

それにしても、痛い失敗です。

あんの部分の具材を切り終えていたこともあり、どうしようかと途方に暮れたものの、少量ではあるものの冷凍してあったご飯があったため、それを電子レンジで温め、あんの部分を作り上げ、中華丼として復活。

あまりご飯の取り置きはしない主義ですが、今回ばかりは冷凍しておいて良かったとしみじみと思いました。

結局は適当に作った中華丼が何気にうまく、今後のレパートリーとして入れていこうと決めました。

具材に野菜を多めに入れれば、十分健康的な料理ですし。

焼きそば麺には申し訳ない事をしたと思いつつも、失敗からまた新たなレパートリーが加わり、満足。