カレー鍋 レシピ
「カレー鍋」のレシピです。
基本的に、よせ鍋をする時と同じ要領でかまいません。
まず、具材を用意します。具材もお好きなものでかまいません。
今回は鶏肉ブツ切り、ニンジン、ニラ、長ネギ、えのき、キャベツなどを使用。
豚肉を使ってもかまいませんし、野菜も白菜やきのこなど、カレー鍋に合いそうと思うものであれば、何でも使っていきましょう。
鍋に水を入れ、沸騰させ、その後、だしが出そうなものを入れます。今回の例だと鶏肉ブツ切りが該当します。
ある程度味が出たと思ったら、カレー粉を入れます。固形のカレー粉で構いません。分量は、最初から一気に入れずに、徐々に付けたし、ちょうど良い具合にするようにしましょう。
出来れば、普通のカレーを作る時ほど多くなく、必要以上にとろみを出さない程度がお薦めです。
その後、野菜などを加えていき、完成です。
そしてシメはゆでうどんを投入。カレーうどんとして食べます。
もちろん、カレーうどんにも長ネギや豚肉などを投入して食べてもかまいません。
冬に体の温まる鍋としてカレー鍋はお薦めです。
