「すだち」の切り方についてです。
つい先日まで、間違った切り方をしていました。
下の写真が間違った切り方です。ヘタを上にした状態で、真上から縦に切ったものです。
こちらの写真が正しい切り方です。ヘタを上にした状態で、横から切ったものとなります。
最初の方法だと、絞っても汁がほとんど出てきません。一方、二つ目の方法だと、すべての場所から汁が出てきます。
気がつけば当り前の話なのですが、今まで気がつかずに使っていました。
『すだちご飯 レシピ』でも間違った切り方で載せていたりします。
些細なことですが、知ると知らないとでの違いの大きさに感動。
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2010年4月21日 08:11に投稿されたエントリーのページです。
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