カレー南蛮 レシピ
「カレー南蛮」のレシピです。
具材はそばと長ネギ。それと、別途豚バラ肉も使っています。
そばは茹でてあるものであったり、乾麺を茹でたりとお好みで。
「南蛮」は長ネギという意味のようです。ですので、本来であれば長ネギのみでかまいません。ですが、やはりさびしいので、今回は豚バラ肉も投入。
まず、そばを茹でます。
その後、麺つゆをかけそばを作る時と同じ割合で薄め、そしてカレー粉の元を投入。あまりどろどろさせず、つるりとした感じに仕上げると良いでしょう。
後は、そばを入れ、少し温めなおして完成です。
そばをうどんに変えればカレーうどんになります。
カレー粉を入れるというひと手間で、普段食べているそばやうどんを一味変わった味わいになります。
カレー粉はブロックになっているものよりかは、粉状の物を買っておくと、分量を必要以上に気にせずに気楽に投入できるでしょう。
