みそ汁しょうが入り レシピ
「みそ汁しょうが入り」のレシピです。
具材は長ネギと生姜(しょうが)のみ。
長ネギは小口切りにします。丸い状態から薄切りです。
生姜(しょうが)は皮をむき、下ろします。
鰹節などで出汁を取り、後はそこに長ネギを投入、味噌を入れて味を調え、最後に生姜を入れて完成です。
生姜が効いているので、発汗作用があります。
このレシピは『花のズボラ飯(著：久住昌之、水沢悦子)』を参考にしています。
作中ではお椀の中にすべて入れて完成させていましたが、今回紹介したのは別途出汁を取っておくパターン。
出汁を取るのが面倒であれば、味の素などを活用するか、もしくは無しで。味噌がしっかりとしていれば、出汁が無くても何とかなるかと。
生姜と長ネギと、風邪に良いと言われる食材を用いているため、風邪をひいている時などに飲んでみてはどうでしょうか。ひきはじめにもお薦め。
