牛肉丼(すき焼き肉使用) レシピ
「牛肉丼(すき焼き肉使用)」のレシピです。
レシピの参考は美味しんぼ69巻。
具材は牛肉すき焼き用、海苔、ご飯。ご飯は炊いておきます。
まず、ご飯を丼によそい、その上に細かく砕いた海苔を散らします。
続いてフライパンに牛脂を溶かし、そして牛肉すき焼き用を適当な大きさに切り、投入。
焼けたら丼の上に乗せます。
そのままのフライパンに醤油を日本酒を入れ、フライパンの上に残った牛肉の味が残った汁と共に醤油を煮詰め、それをお肉の上からかけて完成。最後に山椒を受けから振りかけました。
主な具材は牛肉だけなので作るのは楽です。
海苔を用意するのが面倒であれば無くてもかまいません。親子丼より楽かもしれません。
牛肉が余っている時などに積極的に作ってみたいレシピです。
