ひきこもりオタクの社長ブログ

「ナスの炒め物」のレシピです。

レシピの参考は美味しんぼ31巻。

今回は2つ紹介。

具材はナスのみ。

1つ目は、薄切りにしたナスをゴマ油多めで炒め、最後に醤油を回しかけます。

もう一つは、縦に長細く切り、サラダ油で焼いていきます。油はあまり多くなり過ぎないようにします。両面焼いて、生姜をすりおろしたものを添えて、醤油で食べます。

共にシンプルな料理ですが、美味しいナスを購入して作れば、十分味わい深い一品料理に。

ナスが余っている時などにもお薦めの料理です。