合鴨鍋 レシピ
「合鴨鍋」のレシピです。
レシピの参考は美味しんぼ48巻。
ただし、実際に掲載されていたものとはまったく異なるものになっています。
具材は鴨肉と長ネギ。
鉄板に乗せ、焼くだけ。
漫画では『日本酒を梅干しと煮てアルコールを飛ばし、醤油で割ったものをつけ汁にして、めしあがってみてください。』とあるものの、これを作るのが面倒だったため、塩コショウで。味付けしてそのまま食べました。
単なる焼物料理に。
具材を切ってホットプレートなどで焼くだけなので、気楽に食べられる一品です。鴨肉を買った時などにお薦め。
