「焼きなす」のレシピです。
具材はナスのみ。
グリルか焼き網で焼いていきます。
ナスを水で洗ったら水気を拭き取り、そのまま焼きます。
グリルの場合は、火から少し遠くなるように網を置きなおしましょう。
中火で焼いていきます。途中、半回転させ、まんべんなく焼きましょう。
焼き終わったら、皮を取り、適度な大きさに切ります。
最後に、しょうがをすりおろしたものや、削り節をかけて完成です。
完成した写真は下記になります。
しょうゆを用意し、付けて食べましょう。
酒のつまみに最適です。
ナスを焼くときに、一気に焼いてしまうと、破裂してしまうことがあります。
破裂が嫌な場合は、フライパンで焼くのも良いでしょう。
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