ひきこもりオタクの社長ブログ

「つくね焼き」のレシピです。

具材は鶏ももひき肉、長ネギ、卵です。

鶏ももひき肉は200グラムにつき、卵1個、片栗粉大さじ1使用します。

長ネギをお好みの量、みじん切りにします。

あとは、鳥ももひき肉と卵、長ネギ、そして片栗粉を同じボールに入れ、こねくり回します。

粘りが出てきたら適度な大きさにまとめます。やや平べったくすると、中まで焼きやすくなります。

焼き始める前に、たれの準備をします。しょうゆとみりんを同量混ぜあわせます。量はお好みで。多めの方がガッツリ食べるのに適しています。

後は、フライパンに油を入れ、温め、その後つくねを投入。

両面焼き色をつけ、中まで焼いたらたれを投入。とろみが出たら完成です。

完成した写真は下記になります。

七味唐辛子やゆずコショウなども用意すると、味を変化させることが可能です。

料理するときに手が汚れるのでやっかいではありますが、ご飯とともに食べたりお酒のつまみに最適です。