ひきこもりオタクの社長ブログ

「カルビスープ」のレシピです。

使う具材は牛カルビ、大豆もやし、卵、白菜キムチです。

牛カルビは、牛肉の切り落としで代用可能です。大豆もやしも、普通のもやしでいいような気がします。

まず、牛肉を食べやすい形に切ります。もやしと絡まるように細切りがお薦めです。

鍋に水を入れ、そして鶏ガラスープの素を入れます。分量は食べる量を考えて入れましょう。鶏ガラスープの素は、パッケージに書いてある分量を参考に。

火をかけ、温まったら牛肉ともやしを投入。

その後、灰汁を取り、ナンプラーを入れ、味を調えます。

最後に溶いた卵を回し入れ、器に盛り、上に白菜キムチを乗せ完成です。

完成した写真は下記になります。

白菜キムチが無くても良いような気がしますが、途中で味を変えるという意味でも結構重要だったりします。

ナンプラーが無い場合は、塩やコショウで味付けしても良いと思います。