「白菜と豚の蒸しなべ」のレシピです。
具材は豚バラ肉薄切り、白菜、干ししいたけです。
豚バラ肉は他にも豚肩ロース肉薄切りなどでもかまいません。両方用いてもかまいませんし、片方でもかまいません。
まず、干ししいたけを水で戻します。水に付けておくだけでかまいません。どれくらいで戻るかは、干ししいたけのパッケージに書いてあると思います。出来るだけ早めに戻しておきましょう。
戻し終えたら、そのもどし汁を鍋に入れ、豚バラ肉と白菜、そして薄切りにした戻し終えた干ししいたけを投入。
沸騰したら酒を入れ、蓋をして煮立たせれば完成です。
完成した写真は下記になります。
ポン酢を用いて食べましょう。
ほとんどやることは『白菜鍋のレシピ』と変わりません。
今回は干ししいたけを用いている点と、そのもどし汁を使ったくらいです。
ですが、無理に干ししいたけを買う必要もなく、やはり普段は白菜鍋中心が手間もかからず良いかと思います。
干ししいたけが余っている時にでもやってみてはどうでしょうか。
