「塩豚の網焼き」のレシピです。
豚肩ロースのブロックを用意します。
外側に塩を擦り込みラップにくるんで冷蔵庫で1日置きます。
その後、薄く切って網で焼きます。グリルで問題ありませんし、フライパンでもかまいません。
焼き終わったら万能ねぎをまぶして完成です。
完成した写真は下記になります。
味付けは不要です。塩味がするほか、豚肉の味だけでも十分な味わいがあります。万能ネギがいい感じに油と絡まり、味に深みを増してくれます。
いちいち一日置くのは面倒という人は、薄切りになった豚肩ロースを買ってきて塩を振って焼くと良いでしょう。
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