「たらちり」のレシピです。
生たらとその他具材で作ります。
今回使った具材は春菊と絹豆腐です。
まず、生たらの上から熱湯をかけて臭みを取ります。
あとは、それぞれの具材を食べやすい大きさに切っていき準備が完了です。
鍋つゆは鰹節などで取っただし汁に、醤油とみりんと塩を少々入れて作ります。
だし汁は面倒ならば粉末状の調味料を使っても問題ありません。また、さらに面倒であれば、お湯のままで作っていき、最後にポン酢で食しても良いでしょう。
鍋つゆを温め、先に豆腐と生たらを入れ、煮えてきたら春菊を投入。完成です。
完成した写真は下記になります。
具材は残った野菜でもかまいませんので、気楽に作ることができるかと思います。
肉類を使わないので、カロリー面も低く抑えることができます。
