鶏だんごなべのレシピです。
鶏だんごは、オリジナルで作るのも良いのですが、作るのは面倒ということで市販品を利用しました。
まず、スープを作ります。
手羽元や手羽先を入れて沸騰させ、コトコトと20分ほど煮ていきます。灰汁はとりましょう。そして手羽元と手羽先を取り除き、スープは完成です。
そのスープに、醤油少々と味噌適量を入れます。味は確認しながら調整していきましょう。
あとは、鍋に白菜と鶏だんごを投入。煮えたらニラと水菜を入れ、最後に白ゴマを振って完成です。
完成した写真は下記になります。
無理に白ゴマを入れる必要はありませんし、具材もお好みで適当に変えてもかまいません。
今回は味噌味にしましたが、別に味噌を使わず、ポン酢で食してももちろん問題ありません。
スープを作る際に使った手羽元と手羽先も、後で再び投入し、食するのも良いでしょう。煮た時にかなり緩くなっているため、あっさりと骨から取り除いて食することができます。
鶏のスープを作るのが面倒であれば、鶏ガラスープの素を用いても可です。
鶏だんごを自らで作らなければかなり簡単にできる、そんな鍋料理です。
