白鍋のレシピです。
白鍋といってもピンとこないでしょうが、なんとなく白い色の食材を用いているから白鍋となっています。
食材はうどん、豆腐、長ネギ、白菜を使用。
まず、水を入れ、昆布も入れて沸騰させます。出汁が出たら昆布を外し、後は食材を入れて完成です。
うどんはゆでうどんでしたらそのまま入れても問題ありません。
味付けは塩でします。
もし、ゆずがあれば、薄切りにして添えるのもよいでしょう。
完成した写真は次のようになります。
今回使ったうどんは細いうどんですが、できれば太めの方が好ましいです。
比較的限られた素材で、そして何より味付けなども簡単にできるので、冬に向け、試してみてはどうでしょうか。
美味し！！
コメント (1)
大市民･･･
投稿者: 匿名 | 2009年9月21日 10:29
日時: 2009年9月21日 10:29