「きのこバター」のレシピです。
まず、きのこはお好みのものを適当に切ります。石づきの部分を取り、食べやすい大きさにしましょう。
フライパンにバターを入れ、きのこを投入して炒めます。強火の方が良いようです。
そして最後に醤油を回し入れて完成です。
完成した写真は下記になります。
使った食材は、きのこ、エリンギ、舞茸、えのきだけ、ぶなしめじ、の5種類です。
これ以上多くのものを用意してもいいですし、少なくてもかまいません。
調理していて、水分が結構出たのですが、本当はこうした水分が出ないように炒めた方が良いようです。そのためには、強火で一気に炒める必要があります。
今回は、ボリュームが多かったこともあり、火を通すためにも長めに炒めましたが、適量を炒めれば、水分をさほど出すことなく炒めることができるかと思います。
きのこ類はカロリーが低めですので、ダイエット食としても最適です。
