「ベーコンクレソンスパゲティ」のレシピです。
カタカナで書くと何のことだかわからないかもしれませんが、単に「ベーコン」と「クレソン」を用いたスパゲティのことです。
クレソンは、生のまま食べると苦みのようなものがありますが、炒めるとその苦味が無くなるのか、問題なく食べられます。
さっそくレシピです。
まず、スパゲティは時間どおり茹でます。
茹であがる直前に、フライパンに切ったベーコンを入れ、ベーコンを炒めます。その後、クレソンの葉っぱの方を切ったものを投入し、再び炒め、バターをたっぷりと投入します。
茹であがって水気を切ったスパゲティを、バターを入れた後のフライパンに入れて絡ませれば完成です。
バターだけでは味が物足りない人は、塩コショウで味を調整するのも良いでしょう。
クレソンを日常使う人は少ないと思いますので、あまり作る機会はないかと思いますが、興味があったらクレソンを買ってきて作ってみてはどうでしょうか。
美味し！！
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