冷やし中華の具無しのレシピです。
もうレシピというほど大したものではないのですが、せっかくなので書いておきます。
まず、冷やし中華用の麺とスープを買ってきます。ワンパッケージになっているのでもいいですし、麺とスープ、それぞれ別売りのでもかまいません。
スープを自ら作れる人は、麺のみ買ってきましょう。
シンプルな料理ですので、食材にお金をかけましょう。できるだけより良い麺を選びます。
後は、指定されている時間茹でて、その後ザルにとって、水洗いします。
氷水を用意できるのでしたら、あらった後に氷水に浸し、麺をきゅっとさせてから皿に盛りましょう。
あとは、皿に盛った麺にスープをかけて完成です。
酒のつまみなどとして食べるのに適しています。イメージとしては、そばと酒を一緒に飲むかの如く、つまみとしましょう。
これぞ、美味し！！
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