先日購入した高い牛肉は、このステーキライスを作るために買ってきたといっても過言ではありません。
本で見た時においしそうかと思い、試してみることに。
レシピは次のような感じになります。
1：ステーキ肉をご飯と一緒に食べやすい大きさに切る。切ったら塩コショウで下味をつける。牛脂を細切れにしておく。にんにくはスライスに。
2：フライパンを温め、サラダ油を入れてバター少々を入れて牛肉を焼き、半生の状態で別皿に取りだす。
3：取り出したフライパンに牛脂を入れ、続いてにんにくを入れる。少ししたらご飯を投入。
4：焦げ目をつけるような感じにするため、チャーハンを作る時のようなかき交ぜ方は不要。ある程度焦げ目が付いたと思ったら、ご飯をひっくり返して再び炒める。
5：塩コショウを入れて味を整え、最後に醤油を少々投入して絡ませて完成。
その写真は下のような感じです。
これだと牛肉がやや大きめだったため、もう半分くらいに切った方が良かった感じです。
にんにくを入れるときに、マッシュルームを薄切りにして入れたり、最後にパセリをまぶしたりするとよいそうです。手元になかったので今回は牛肉中心で作っていますが、参考までに。
ちなみに、大元のレシピは「楽しみ方色々!ひとりごはん ときどき・ふたり」の土井善晴さんのレシピからとなります。
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コメント (2)
土井さん……。
水曜どうでしょうを思い出すのは私だけではあるまいｗ
地方局での３０時間テレビは神。
それはそうと、ステーキライスおいしそうですね。
見た目は焼肉のタレ使ってそうですけど
実は醤油と塩コショウとにんにくってのも、にんにく好きの私にはポイント高いです。
投稿者: Vault住人P | 2009年4月 8日 19:45
日時: 2009年4月 8日 19:45
盛り付けが何故かお皿半分にｗ
残りの部分には一体何が盛り付けられたのか気になるのは私だけでしょうか？
しゃきしゃきレタスのサラダが合いそうです
プレート料理は作る時も食べる時も楽しいですよね
投稿者: とある | 2009年4月10日 02:08
日時: 2009年4月10日 02:08