そば飯を作りました。ここでは簡単に作り方を紹介します。
ご飯は炊いておき、中華麺(焼きそば用麺でも可)も購入します。また、キャベツと豚バラ肉も用意します。
一人前だと中華麺を丸々使うと少々多く感じられるため、適量取り、それをザクザクと適当な大きさに切っていきます。
豚バラ肉は1cmくらいに切り、キャベツも千切りにします。
あとは炒めるだけです。
フライパンを用意し、サラダ油を熱します。油は少なすぎるとご飯などを入れたときに焦げ付きますので、やや多めの方が良いでしょう。
サラダ油が熱せられたら豚バラ肉を入れます。豚バラ肉から出る油も考慮して、最初のサラダ油の量を調整すると良いと思われます。
後はキャベツを入れ、次に中華麺を入れます。キャベツを洗った時に付いた水分があるので、普段焼きそばをやる時のように水を入れる必要はありません。
炒めたらご飯を投入。全体を混ぜてご飯に火が通ったら塩と胡椒で味をつけ、最後にウスターソースを適量入れて完成です。ウスターソースの量は最初に一気に入れずに徐々に入れて量を調整しましょう。サラダ油が少なかった時は、焦げ付いてしまうので注意です。
ウスターソースでは焦げ付く場合は、焼きそばなどを購入した時に付いてくるソース焼きそばの元のようなものを使うと良いかもしれません。
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コメント (3)
胡椒は白。
投稿者: たまごのっけ | 2007年01月17日 18:59
日時: 2007年01月17日 18:59
なんだか侘しい。
ここまで真剣にソバ飯の作り方を書くなんて・・・。
投稿者: 楽隠居 | 2007年01月18日 01:20
日時: 2007年01月18日 01:20
期待して読んだんだが・・・普通に作っただけなんだな・・・
投稿者: なの | 2007年01月18日 09:06
日時: 2007年01月18日 09:06