スーパーに行ったらあんこうが50%オフで売られていたので買ってみた。あんこうを調理したことは無く、たぶん今まで食べたこともほとんど無いはず。
あんこうといえばあんこう鍋。
いったん熱湯にさらして、その後お湯を捨てて水で冷やす。あとは普通の鍋料理と同じく調理。鍋にお湯を沸かせて具材を入れていくだけで完成。ポン酢醤油で頂きました。
これでまた鍋料理のレパートリーが増加。でも、あんこう自体は高いので、ほとんど作ることはないんだろうなぁ・・・。
健康にはいいらしいのですが・・・。
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コメント (6)
あんこう鍋、うちでもたまに食卓に上りますね。
さりとて別段美味しいと言うわけでもなく・・。
てか、うちの場合一緒に入れる野菜が多すぎて
あんこうは早々と無くなるので後には大量な野菜が
残るんですな。特に白菜とか・・・。
投稿者: yama | 2006年11月22日 00:05
日時: 2006年11月22日 00:05
あんこう鍋の写真は？
せっかく作ったんですから撮って掲載して下さいょ。
あんこうの姿煮とか丸揚げがいいなぁ。
投稿者: めろんぱん | 2006年11月22日 01:07
日時: 2006年11月22日 01:07
飯の話ばかりで癒されるなあ
投稿者: 匿名 | 2006年11月22日 01:54
日時: 2006年11月22日 01:54
ここは・・・・・料理ブログ！？
投稿者: 匿名 | 2006年11月22日 02:51
日時: 2006年11月22日 02:51
あんこうはよっぽど鮮度の良いものでない限り臭うので苦手です。昔、近所のスーパーでセール品を買って失敗して以来食ってません。
投稿者: 空手星人 | 2006年11月22日 21:30
日時: 2006年11月22日 21:30
本当に美味しいアン肝って、あるんですよね。
学生時代に『美味しんぼ』で、アン肝を取り上げていたから就職後、いろんな店で食べたけど、大して旨いとは思わず、「ダマサレタ！」と思ってました。
でも去年かな～、友達に勧められた店で食べたアン肝は、本当に美味しくて、感動しました。
長々とすみません。
投稿者: 匿名 | 2006年11月25日 16:34
日時: 2006年11月25日 16:34